Pigeongarage56

最近在傢呆著，從饅頭吃到烙餅，從涼皮吃到油條，這幾天電飯煲蛋糕又火瞭，我也跟風做瞭一款電飯煲蛋糕，已經發視頻瞭，有興趣的朋友可以查看我的小視頻。無論是電飯煲做糕還是用烤箱烤蛋糕，隻要配方和步驟不出錯，成功率都很好。至於大傢喜歡吃哪種，因人而異，最近我老公就迷上瞭這款蛋糕，比一般的戚風蛋糕、海綿蛋糕，口感更濕潤，而且放幾天都不幹，特別好吃。

自從學會蛋糕的這個做法，我傢再也不外面買瞭，做1個能吃3天，我用的是28cm方形模具，水浴法烤的蛋糕口感濕潤，入口即化！長話短說，一起來看做法。

隨著時代的進步，一般傢庭都開始配備瞭烤箱等器具，有瞭機器，就開始對烘焙甜品蠢蠢欲試，總覺得烤個蛋糕做個面包什麼的，絕對難不倒自己。饞貓就是這樣入瞭烘焙坑，一入就好幾年瞭，想當初，烘焙第一戰就選瞭戚風蛋糕，這個口感輕盈細膩，入口如雲朵般的滋味的招牌蛋糕，一聽就讓人覺得無限向往。然而它卻是我烘焙路上的攔路虎，當時饞貓浪費瞭足足30個雞蛋，失敗品到處送，最後才做成功，傢人偶爾說起來，還笑話我呢。

後來總結瞭一下經驗，發現自己做的時候手法什麼的都太不到位瞭，想起來要是細心一點，也就不用浪費瞭30個雞蛋瞭。這時候很多人就會覺得為什麼要自己瞎折騰呢，這樣費時間還費食材，我出去買一個吃，它不香嗎？其實蛋糕餅幹類的西點

今天分享給大傢一個橙汁蒸蛋糕的做法，不用烤箱照樣松軟香甜，並且做法非常簡單，下面我來給大傢詳細介紹一下做法步驟吧！

1、首先取一個橙子，用淡鹽水將表皮清洗幹凈，將它切成四片，再將剩餘的橙子擠出橙汁，接著在無水無油的大碗中打入四顆雞蛋，加入一滴白醋，白醋可以去除蛋腥味，在打發的過程中分三次加入20克白糖，直到打發到一提有彎鉤狀就可以瞭。

2、蛋清打發好以後在裡面篩入110克的低筋面粉，10克的栗粉也叫玉米淀粉，將它翻拌均勻，